说起这seafood bolognese，这名字可吓人哈！其实做起来也没啥复杂的，就和做咱平时吃的面浇头差不多嘛！就是放点海鲜料，味道就不一样咯！我今儿个就给你唠叨唠叨，咋个整这个海鲜面酱。
这个seafood bolognese，里头可得用上咱的虾嘞、扇贝嘞、还有啥青口嘞啥的，反正有啥放啥。要弄得好吃，前头呢，要先把洋葱、大蒜啥的剁一剁，这些东西不就是咱们口味的基础嘛！接着就把胡萝卜也剁碎一点，还有芹菜杆子也不能少，切小块块，待会儿炒起来味道香得很。
首先呢，咱锅里头放点橄榄油，加上几片bacon炒香。别小看这肉片片，它能把味儿提起来！等它出油了，咱就把洋葱、大蒜、胡萝卜和芹菜一股脑儿扔进去，慢慢炒出香味儿来。这个香气呐，弄得一家子都围过来问啥时候能吃啦！
等这几个小菜炒软了，就要来点白葡萄酒，这个白葡萄酒一倒进去，香味儿瞬间出来，酒精嘞稍微给它煮开了，剩下那个酒香味才好。然后再加点鱼汤（有就放，没有就用水代替也行哈），这一锅汤才真正开始入味儿。
再来呢，就是重点了，咱要放上新鲜的番茄，或者那个罐头里的番茄丁都行，主要是有点番茄味就行了，颜色也红彤彤的，看着好看些。搅和匀了，这时候就得慢慢煮了，这个过程有点耐心，得炖个三四十分钟，汤汁才浓稠哦！
等到汤汁差不多浓厚了，咱再来个奶油，一勺一勺给它倒进去，这样才出来那个滑滑的口感。这里头，还可以放点香草，像啥牛至啦、月桂叶啥的，放进去一起煮更香。调料放得合适了，海鲜味也不会盖住。
这个时候，咱就可以把咱那啥虾嘞、扇贝嘞、青口嘞一股脑儿给倒进锅里。海鲜不要煮太久哈，熟了就赶紧捞起来，不然煮老了不好吃！
这海鲜Bolognese差不多弄好了，最后用盐巴、胡椒调一调，味道调到位了就行！煮一锅意面，汤汁给它盖到面上，那味道真是棒得不得了！
总结一下：
- 先用点橄榄油和bacon炒香。
- 接着炒洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜，白葡萄酒和鱼汤提味。
- 加番茄丁煮成酱汁，再来点奶油调滑滑的口感。
- 最后放海鲜煮熟，倒在意面上。
这下你就有个地道的海鲜意大利面酱咯！
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